[대전] 관평동 이베리코 맛집 추천 화르고

안녕하세요. 오늘은 저의 아버지 추천 대전의 이베리코 돼지고기 맛집인 화르고를 소개시켜 드릴께요~~
사장님의 고기에 대한 자부심이 뛰어나시고, 정말 친절하게 설명도 잘 해주시고, 고기도 너무나 맛있게 구워주셔서 정말 맛있게 먹고 왔습니다! 저희 부모님은 고기 누린내를 싫어하셔서 고기를 잘 드시지 않고, 저는 배탈이 잘나서 좋은 고기가 아닌 식당에서 고기를 먹으면 바로 탈이 나는 예민하고 비루한 속기능을 가지고 있는데요...
결론적으로! 누린내도 나지 않고! 탈도 나지 않고! 겁나게 맛있게 고기를 먹고 왔습니다!! 👏👏👏 대전 관평동 이베리코 맛집 추천 화르고 리뷰 시작합니다!

 

주소

대전 유성구 관들3길 77-23,  월~토 11:00~24:00(매주 일요일 휴무입니다.)

돼지고기 중에 최상품이자 방목하여 키워 육질이 좋은 이베리코 돼지고기를 드라이에이징하여 더욱 맛있게 숙성시키신다고 합니다!

 

이베리코 돼지

스페인 햄 하몬을 생산하기 위해 사육되는 스페인의 돼지 품종으로, 풀과 도토리, 곡물사료 등을 먹여 키우고이베리코는 사육 기간과 방식, 먹이에 따라 '베요타', '세보 데 캄포', '세보' 등급으로 나뉜다. 특히 베요타 등급의 경우 자연 방목으로 사육하며, 야생 도토리를 먹고 자라 생성된 특유의 풍미가 특징입니다.

식당 내부

최대한 사람을 피하고자 오픈하자마자 방문해뜸미다!

메뉴

벽에도 메뉴가 있는데 요게 최신거라 올려드립니다 ㅎ 메뉴를 보시면 이베리코 흑돼지가 있구요~
듀록도 있고 양고기도 있어요~ 참고로 흑돼지 모듬 양껏을 시키시면 고기가 무한제공인데 이 때 제공되는 고기는 듀록이라고 합니다.

저희는 이베리코를 먹으려고 마음 먹고 갔기에 이베리코 목살과 갈비살을 섞어 주문을 했습니다.

짜자잔~~~ 너무 맛있겠죵 🍖

두툼한 부위가 목살, 얇은 부위가 갈비살👍

우리나라는 돼지고기 스테이크를 먹지 않지만 외국은 돼지고기도 스테이크처럼 먹기 때문에 이렇게 두툼하게 제공해서 스테이크처럼 먹을 수 있게 주시는 거라고 하셨습니다!

 

진짜 진짜 너무 맛있어요!!
고기를 먹으려면 함께 따라와주는 친구들이 있어야겠죠~?

반찬들~ 여기에 김치전과 파채도 주세요

 

고기의 맛을 더욱 다양하게 즐길 수 있도록 도와주는 화르고 어벤져스!!!
왼쪽부터 13년 간수 소금이 고기 본연의 맛을 살리고 생와사비와 묵은지로 느끼한 맛을 잡아주고 칠게장으로 고기의 풍미를 살려주고 특제 간장 소스가 살짝 달콤하면서도 깔끔한 맛을 느낄 수 있게 도와줍니다~!! ㅎㅎ
다양하게 먹는 재미가 있어요~~^0^

 

사장님께서 얼마전 새로운 메뉴로 장흥삼합을 추가하셨대요~ 옛날에 1박2일에서 이승기씨가 끝까지 앉아서 먹었던 그 메뉴라고 하시더라구요~ 다음에 기회가 되면 먹어보려구요 ㅎㅎ
게다가 주말이라고 20% 할인까지 해주셔서 너무나 감사했습니다!!!
너무 맛있어서 3명이 5인분이나 먹었어요 ㅎㅎ
맛있는 돼지고기가 먹고 싶을 때 화르고 한 번 방문해 보세요~ 후회하지 않으실거예요~^^ 강추강추!